Met bloemen, bessen uit de natuur en kruiden uit de tuin maak ik allerlei producten.
De producten kun je verdelen in siroop, jam, gelei en azijn.
Alle producten zijn onbespoten en de toevoegingen zijn biologisch.
De jam maak ik met zo min mogelijk suiker doe toevoeging van extra pectine. Dat houdt in dat na opening de producten in de koeling bewaard moeten worden.
Voor de azijn heb ik gebruik gemaakt van biologische azijn. De soorten zijn Magnolia, Dragon, Bosbessen en Citroenverbena azijn.
De bloemen en blaadjes hebben variërend van een paar dagen tot een paar weken, in de azijn gelegen.
Voor de gelei’s heb ik gekozen voor Paardenbloemen, Magnolia, Vlierbloesem en Meidoornbloesem. De bloemen worden met water en suiker gekookt. Daarnaast worden er ook wat extra smaakmakers meegekookt zoals citroenschil, steranijs, munt en kaneel.
